Koken op de camping

Koken op de camping doen we allemaal, maar het is lang niet makkelijk om iedere dag wat lekkers op tafel te zetten. Daarom deze nieuwe rubriek met heerlijke, makkelijke recepten voor tijdens jouw kampeervakantie. Zo wordt achter de potten en pannen staan op de camping toch nog leuk!

• Scrol naar beneden voor alle recepten!

Broodjes hamburger

• 4 personen
• Voorbereiding: 15 minuten
• Bereiding: 15 minuten

Ingrediënten

• 4 witte broodjes
• 4 hamburgers
• 2 tomaten
• 1 komkommer
• 4 plakken kaas
• 1 ui
• zakje ijsbergsla
• 1 pot augurken

Stap 1

Maak de barbecue aan en leg de hamburgers op het rooster. Bak de hamburgers lekker door, zodat ze goed gaar zijn.

Stap 2

Snijd ondertussen de tomaten, komkommer, ui en augurken in kleine plakjes. De ui zou je eventueel bij de hamburgers op de barbecue kunnen leggen, zodat ze lekker meebakken. Snijd ook de broodjes door en rooster de binnenkant van de broodjes even mee op de barbecue.

Stap 3

Wanneer de hamburgers gaar zijn is het tijd om de broodjes te beleggen. Dit kan ieder op z’n eigen manier doen, maar begin met de hamburger. Dan wordt het torentje stevig en valt het broodje niet uit elkaar. Om het broodje hamburger extra lekker te maken kan je natuurlijk wat saus toevoegen, zoals mayonaise, ketchup en curry. De kinderen zullen hier gegarandeerd van smullen!

Lekker!

S’mores

Een heerlijke snack om te maken tijdens een kampvuuravond: echte Amerikaanse s’mores!

• circa 18 stuks
• voorbereiding: 20 minuten
• bereiding: 3 minuten

Ingrediënten

• 200 gram melkchocolade, in stukken gebroken
• 18 marshmallows
• heel veel koekjes (biscuits of haverkoekjes)

Stap 1

Doe de chocolade in een vuurvaste kom en zet het op het rooster boven het koelste deel van het kampvuur of de barbecue.

Stap 2

Rijg de marshmallows aan meerdere metalen pinnen of satéprikkers en houd ze boven het vuur tot ze zacht en licht geroosterd zijn.

Stap 3

Pak een koekje en dip deze in de gesmolten chocolade. Leg een geroosterde marshmallow op het koekje en leg er een ander in chocolade gedipt koekje bovenop. Druk de koekjes op elkaar en je zelfgemaakte s’mores zijn klaar!

Geniet ervan!

bron: koken op de camping

Een kleurrijk roerei

• 4 personen
• voorbereiding: 10 minuten
• bereiding: 10 minuten

Ingrediënten

• 3 el olijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• 1/2 groene paprika, zonder zaadlijsten en grof gehakt
• 1/2 rode paprika, zonder zaadlijsten en grof gehakt
• 1/2 gele paprika, zonder zaadlijsten en grof gehakt
• 1 teen knoflook
• 6 eieren, losgeklopt
• 1 dl melk
• 4 sneetjes (stok)brood

Stap 1

Verhit de olie in een koekenpan en voeg de gesnipperde ui en gesneden paprika’s toe. Bak ze in vijf minuten zacht. Voeg daarna de knoflook toe en bak alles nog één minuut. Schenk drie eetlepels water bij het geheel, doe de deksel op de pan en laat het twee minuten sudderen.

Stap 2

Klop de eieren met melk in een kan. Haal het deksel van de pan en schenk de eieren over de groenten. Bak het ei al roerend met een houten lepel tot het romig en gestold is.

Stap 3

Rooster het (stok)brood in een pan of op het rooster van de barbecue. Serveer het kleurrijke ei op het warme brood.

Smullen maarrr!

bron: koken op de camping

Broodjes avocado met ei

• 4 personen
• voorbereiding: 10 minuten
• bereiding: 10 minuten

Ingrediënten

• 8 sneetjes (stok)brood
• 2 avocado’s
• 2 gekookte eieren
• peper en zeezout

Stap 1

Kook de eieren circa 7-8 minuten. Halveer de avocado’s en verwijder de pit en schil. Snijd de avocado’s in plakjes.

Stap 2

Beleg de sneetjes (stok)brood met avocado. Snij het ei in plakjes en serveer het ei op de avocado.

Stap 3

Garneer het geheel met tuinkers en bestrooi met een beetje zeezout en peper.

Lekkerrr!

Bron en foto: leukerecepten.nl

Pasta met zalm en pesto

• 4 personen
• voorbereiding:10 minuten
• bereiding: 15 minuten

Ingrediënten

• 325 gram penne
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui, in dunne ringen gesneden
• 400 gram zalm uit blik
• 150 gram verse erwten, gedopt
• 2 eetlepels pesto
• 1 eetlepel citroensap
• 25 gram Parmezaanse kaas
• Zout
• Peper

Stap 1

Kook de penne in een grote pan in circa 8 minuten beetgaar.

Stap 2

Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en fruit de ui tot hij zacht is.

Stap 3

Laat de zalm uitlekken en verwijder verdwaalde graten. Trek vervolgens de zalm uit elkaar met een vork.

Stap 4

Doe de erwten bij de penne en laat ze 5 minuten meekoken, tot ze net gaar zijn. Giet de pasta en de erwten af, bewaar enkele lepels van het kookvocht en doe de pasta en erwten terug in de pan.

Stap 5

Doe de pesto, het citroensap, de Parmezaanse kaas, de ui, het bewaarde kookvocht en de zalm bij de pasta. Bestrooi het geheel met zout en peper en schep alles voorzichtig door elkaar. Serveer de pasta met wat extra Parmezaanse kaas en een salade.

Genieten!

Bron: koken op de camping