Hoe maak ik een crêpe?

Recept voor Franse crêpes

De Franse keuken is geliefd bij velen. Het Franse volk heeft verstand van wat de mens nou echt lekker vindt en creëert de heerlijkste combinaties. Een origineel Frans recept zijn de crêpes. Wij delen met jou het basisrecept zodat je dit culinaire hoogstandje thuis na kunt maken!

Recept voor 6 personen.

Benodigdheden:

• 250 milliliter melk
• 30 gram gesmolten boter
• 2 eieren
• 100 gram bloem
• 30 gram gesmolten boter
• Flinke snuf zout

Toppings inspiratie:

• Fruit (aardbeien, banaan, bramen, frambozen etc…)
• Slagroom
• Nutella
• Vanilleijs

Zo ga je te werk

Om te beginnen neem je een klein pannetje om de boter te smelten. Laat de gesmolten boter eerst afkoelen. Vervolgens meng je de melk, gesmolten boter en de twee eieren (bij voorkeur op kamertemperatuur) samen en klop dit tot een vloeibaar beslag. Voeg vervolgens het zout toe aan de bloem en zorg dat dit gemengd is. Voeg vervolgens het vloeibare beslag en de bloem samen en mix dit tot een glad beslag. Je kunt eventueel naar wens 1 eetlepel vanille extract toevoegen.

Het bereiden

Neem een grote koekenpan (eventueel een crêpes pan, als u deze in huis heeft) en laat deze warm worden op een laag vuurtje. Voeg boter toe aan de pan en bakken maar! Voeg een kleine scheut beslag toe en laat dit uitlopen zodat er een dun laagje ontstaat. Zo krijg je lekkere dunne crêpes. Als de bovenkant van de crêpe gaar is, kun je de crêpe omkeren. Hierna heb je de crêpe nog maar één minuut te laten bakken.

Voeg toppings naar wens toe en smullen maar!

Bon Appetit